“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。中国人对酒的热爱不知从何而起，一往而深。但一部分人折服于酒能忘忧的魅力，将饮酒的乐趣诠释的淋漓尽致，一部分人却将酿酒的技艺锤炼的炉火纯青，代代相传发扬广大。金徽便是后者，从最初的作坊酿酒到集团化运营，一起了解金徽酒的前世今生。

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史传佳话

据地方志记载和文物考证，曾在伏家镇出土来自西汉时期瓦罐蒸馏器，并推测在那时古人就有酿酒喝酒的乐趣。南宋名将吴玠大捷仙人关，将士纷纷以头盔为盏，痛饮徽酒，”金徽“得以扬名天下；发展至明清时期徽县酿酒作坊蓬勃兴起，一时间多达137家，也因此被称为西部酒乡。

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品牌历程

1951年当地政府在众多作坊的基础上组建国营酒厂，成为全国首批获准注册的白酒品牌之一，并由此开启了金徽酒发展的第一个时期。1978年，陇南春酒成功研发；1988年金徽酒厂正式更名“陇南春酒厂”；走进新时代，2007年金徽酒通过改革和创新形成高质量发展的势头，并于2016年在上海证券交易所A股挂牌上市。

不断变革的历史长河，金徽酒犹如一叶永不停息、凌浮波流的扁舟，树帜在陇酒文化的潮头，乘风破浪扬帆前行。

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天赋自然

众所周知，白酒的酿造都依赖于其特殊的自然环境——如温湿的气候条件、优质的水源、土壤结构良好等。金徽酒的产地产地伏家镇，地处秦岭南麓、长江上游，嘉陵江源头，素有“陇上江南”之称，冬无严寒夏无酷暑的湿润气候，提供了微生物群落生长的天堂，正处于黄金酿酒板块。自然深循环山泉水的纯净水质，成为生产优质白酒不可替代的重要原料。依靠优越的自然地理条件，金徽建成了占地2000余亩的生态酿酒园，是西北最大的白酒酿造基地。

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工艺精湛

传统酿酒是手艺人的活儿，从原料选择、制曲、入窖、储藏的每个环节都有考究处。那么金徽酒的制酒工艺又是如何呢？金徽酒，恪守传统制曲工艺，让曲成为后续窖池生香来源，选用五粮配方酿造，充分调动每一种粮食的呈香特点。

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技术储备

酒体的风格海取决于最终的把关人，金徽酒为保障白酒品质，组织了一批专业级队伍，囊括了一名评酒大师，7名国家级白酒评委、28名省级评委和500多名白酒酿造师。金徽酒引进国际顶尖设备，助力研发，健全质量检测工艺，保障消费者健康的品质之享。

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品牌荣誉

2011年国内贸易部为金徽品牌颁发【中华老字号】荣誉称号，充分肯定了金徽酒的悠久历史；并获得中国食品工业协会白酒专业委员会颁发的【纯粮固态发酵白酒】标志认证；2012年获批成为【国家地理标志保护产品】；2014年农业部将金徽酒产品认证为“绿色食品”；2017年金徽荣获“酒业十大文化影响力品牌”；这些品牌及产品殊荣伴随金徽一路走过，并不断激励金徽前进。

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借力东风

2020年5月金徽酒正式成为复星快乐消费板块核心产业，复星在战略、生态、文化和数字化等方面深度赋能。

2021年4月，复星集团董事长郭广昌莅临金徽酒集团参观。依托复星生态赋能，金徽加快全国布局。

如果说，优越的生态条件、独有的生态酿酒环境、酿造工艺、卓越品质和市场业绩是金徽酒的前半生，金徽酒将会在回望时审视自身，确立新发展路径，站在二次创业新起点，把”建成中国大型白酒酿造基地，打造中国知名白酒品牌，跻身中国白酒十强“作为战略目标，于千里征程书写新篇章，用品牌力布局更广阔的市场。